田螺的功效和作用

田螺別稱：田中螺，黃螺。田螺是水中軟體動(dòng)物，在淡水中廣泛分布。夏、秋季捕取。性味味甘、咸，性寒。1、田螺含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。2、田螺能清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。3、田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，有“盤中明珠”的美譽(yù)。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。4、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效，、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒的人食用也不錯(cuò)；同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用；5、田螺偏寒，所以脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食，風(fēng)寒感冒期間忌食，月經(jīng)經(jīng)期間及產(chǎn)后慎食，胃寒病者慎食。6、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。7、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。