孕期營養推薦：紅蘿卜玉米排骨湯的做法與功效

導語

孕期是女性一生中需要特別關注營養攝入的特殊階段。胎兒的生長發育完全依賴于母體提供的營養，因此，科學合理地選擇食物，不僅有助于母體健康，還能促進胎兒的健康成長。本文將為準媽媽們推薦一道營養豐富且制作簡單的湯品——紅蘿卜玉米排骨湯，并詳細介紹其做法及營養功效。

推薦菜品：紅蘿卜玉米排骨湯

主料與配料

• 排骨：500克
• 胡蘿卜：1根
• 玉米：2根
• 老姜：1塊
• 調料：鹽、料酒、味精（各適量）

制作步驟

1. 將排骨洗凈；玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，老姜拍開備用。
2. 在鍋中加入適量清水，放入少許料酒和姜片。
3. 待水燒開后，將排骨放入鍋中焯水，去除血沫，撈出后用清水沖洗干凈。
4. 將焯水后的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜以及適量鹽和料酒放入湯鍋中，加入足量清水。
5. 用中火將湯燒開后，蓋上鍋蓋，轉小火或微火慢燉約2小時。
6. 燉煮完成后，根據個人口味加入適量味精調味，即可食用。

營養功效

紅蘿卜玉米排骨湯不僅味道鮮美，還富含多種營養成分，對孕婦和胎兒的健康均有益處：

• 玉米：富含維生素B6、煙酸和維生素C，具有促進胃腸蠕動、加速排便的作用，同時有助于增強人體新陳代謝和調整神經系統功能。
• 胡蘿卜：含有豐富的β-胡蘿卜素，可轉化為維生素A，幫助保護視力、增強免疫力，并對胎兒的皮膚和器官發育有重要作用。
• 排骨：提供優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣質，有助于維護骨骼健康，同時滋陰潤燥、益精補血。

適用人群

紅蘿卜玉米排骨湯特別適合孕婦食用，既能滿足孕期對多種營養素的需求，又能幫助增強體質，為分娩和哺乳做好營養儲備。

總結

紅蘿卜玉米排骨湯是一道營養豐富、制作簡單的家常湯品，適合孕期女性食用，有助于母體健康和胎兒發育，值得準媽媽們嘗試。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline