適合寶寶補鉀的營養食譜推薦

鉀是人體必需的礦物質之一，特別對快速成長的寶寶來說尤為重要。鉀元素有助于維持體內電解質平衡、促進肌肉和神經功能的正常運作。以下介紹三種適合寶寶補鉀的營養食譜，簡單易做且健康美味。

1. 紅棗山藥粥

主要原材料

• 紅棗（干）：30克
• 山藥：250克
• 稻米：100克
• 白砂糖：15克

制作步驟

1. 將紅棗用沸水泡發后去核切成小丁；山藥去皮切丁。
2. 將紅棗丁和山藥丁加入白砂糖，腌制30分鐘。
3. 將大米用高火煮12分鐘，熬成粥。
4. 加入腌制好的紅棗丁和山藥丁，用小火再煮10分鐘即可。

營養價值

紅棗富含鉀和維生素C，山藥含有豐富的淀粉和礦物質，搭配大米熬成粥，既易于消化又能為寶寶提供均衡的營養。

2. 菠菜湯

主要原材料

• 菠菜：500克
• 醬油、鹽、姜：少許

制作步驟

1. 將菠菜洗凈后切成段，用沸水略煮后撈出，放入涼水中沖涼。
2. 在鍋中加入少量油，燒熱后放入姜末和醬油，炒出香味。
3. 倒入約2500毫升清湯，加入菠菜，待湯燒開即可。

營養價值

菠菜是鉀的優質來源，同時富含膳食纖維和維生素K，有助于寶寶骨骼健康和腸胃蠕動。

3. 土豆餅

主要原材料

• 土豆：400克
• 全麥面粉：1杯（約240毫升）
• 雞蛋：2個
• 嬰兒有機醬油：2茶匙（約10毫升）
• 胡椒粉：少許
• 蔥花：10克
• 橄欖油：適量

制作步驟

1. 將土豆去皮切成長條，放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分備用。
2. 在盆中加入煮熟的土豆條，混入雞蛋、醬油、蔥花、胡椒粉和1湯匙橄欖油，攪拌均勻。
3. 加入全麥面粉，繼續攪拌至面糊能均勻包裹住土豆條。
4. 將平底鍋加熱，加入少量橄欖油，將土豆面糊倒入鍋中抹平，用小火煎至兩面金黃色。
5. 煎好的土豆餅取出，切成小塊即可食用。

營養價值

土豆中含有豐富的鉀和膳食纖維，搭配蛋白質和全麥面粉，制作成土豆餅，既美味又能為寶寶提供多種營養。

結論

以上三種食譜不僅制作簡單，而且能有效幫助寶寶補充鉀元素，為其健康成長提供營養支持。

參考來源

• 世界衛生組織：微量營養素缺乏
• NCBI：鉀對人體健康的作用